2025年6月18日至20日，杭州国际博览中心举办了2025杭州国际食品餐饮创新博览会。此次盛会吸引了来自全国各地的600余家企业参展，其中包括400余家来自全国30个省的企业，涵盖了食品餐饮行业的全产业链，专业观众突破35,000人次，在行业内引发了强烈关注。人民网、新华网、央视网以及央广网等上百家媒体进行全方位多角度报道，累计超过500+的新闻报道，30+行业协会商会参与宣传，社交媒体曝光量超1亿次，并有多场线下联动配合推广。

　　作为华东地区食品餐饮行业优质会展活动，本届杭州食餐会将为食品餐饮企业及上下游产业链搭建集品牌宣传、产品展示、商贸洽谈于一体的交流平台，充分发挥资源集聚与信息交互优势，促使产业链各环节依托平台实现精准匹配与无缝对接，进而达成高效联动，全面激活行业发展新动能，为杭州进一步提升美食文化影响力、建设国际消费中心城市提供重要的交流与合作契机。

　　赖大伟先生作为上海福序餐饮管理有限公司的总经理，在业内颇具影响力，此次参展，他带着对行业趋势的敏锐察与拓展业务的积极愿景来到杭州。展会现场，赖大伟先生穿梭于各个展区，预制菜、智慧餐饮、绿色包装等特色展区都留下了他的身影。在预制菜展区，他仔细观察各类预制食材、水产海鲜、肉类食品等展品，与多家参展商深入交流。赖大伟表示：“预制菜领域发展迅速，这对于我们餐饮企业来说既是机遇也是挑战。通过此次展会，我们希望找到优质的预制菜供应商，既能丰富我们餐厅的菜品选择，又能提高出餐效率，更好地满足消费者需求。” 福序餐饮一直致力于为顾客提供高品质的餐饮服务，而优质稳定的食材供应是实现这一目标的关键。

　　在智慧餐饮展区，赖大伟先生对各类智能餐饮设备和数字化供应链解决方案表现出浓厚兴趣，与相关企业技术人员热烈探讨这些创新技术在餐饮企业日常运营中的应用。他认为：“随着科技进步，智慧餐饮将成行业重要趋势。福序餐饮也在寻求数字化转型，引入先进技术提升管理效率、优化顾客体验，此次展会提供了了解前沿技术的绝佳平台。”

　　除了参观展区，赖大伟先生还积极参与了展会同期举办的 “大美中国・2025 餐饮行业创新发展大会”。会上，他不仅聆听行业专家对餐饮行业商业趋势与创新发展机遇的深度解读，还结合福序餐饮的实践经验发表了见解。他提到：“在餐饮数字化转型过程中，不能盲目追求技术炫酷，而要结合自身业态特点。以我们为例，通过引入基于个性化需求定制的智能餐饮点餐系统和基于物联网的高端餐饮食材溯源系统，有效降低了人力成本，同时提升了顾客对菜品的信任度与满意度，增强了品牌在市场中的核心竞争力，这才是技术应用的核心价值。”

　　在展会期间，赖大伟先生还与多家潜在合作伙伴进行了商务洽谈。无论是食品原料供应商，还是餐饮设备制造商，都对与福序餐饮的合作表现出了积极意向。赖大伟表示：“此次杭州国际食品餐饮博览会为我们搭建了一个高效的交流合作平台。通过与各方的沟通交流，我们不仅拓展了业务渠道，还收获了许多宝贵的行业信息和创新思路。”

　　记者：李菲